Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:25 Titel: Einfacher Lauchsalat

Zutaten

800 g Zarter Lauch
200 ml Milch
3 El. Weissweinessig
;Salz
;Pfeffer
6 El. Sonnenblumenöl
2 El. Kräuter; Majoran, Kerbel
-- Schnittlauch; gehackt

Zubereitung

Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. Mit der Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb abgiessen.
Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Öl und den Kräutern mischen. Den noch warmen Lauch mit der Sauce gut vermengen und eine Stunde bei Küchentemperatur ziehen lassen.

*: Quelle: Nach: Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Wed, 22 Mar 1995

Stichworte: Salat , Kalt , Lauch , P4