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Zitronen-Rotkohl (zu Gans)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:18    Titel: Zitronen-Rotkohl (zu Gans)
Zutaten
  • 1,5 kg Rotkohl
  • 50 g Gänseschmalz (Flomen der Gans)
  • 1 Zwiebel
  • 4 El. Weinessig
  • 1/8 Liter Brühe (Instant)
  • Salz
  • 30 g Zucker
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 Zitrone, Saft von (evtl. mehr)

Zubereitung

Rotkohl putzen, vierteln, grob schneiden. (Oder Rotkohl tiefgefroren). Im zerlassenen Schmalz die kleingewürfelte Zwiebel andünsten. Rotkohl darin wenden, dann alle anderen Zutaten zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren lassen. Ab und zu umrühren.

**
Gepostet von: Gisela Langsch

Stichworte
Beilage , Gemüse , Kohl , Rotkohl , Gans


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