Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:08 Titel: Frijoles refritas (gebackene Bohnen)

Zutaten

1 Tas. ;Wasser
250 g Pinto Bohnen, getrocknet
1 Zwiebel; gehackt
1/4 lb Butter
3/4 Tl. ;Salz
1/2 Tas. Käse, gerieben

Zubereitung

Wasser, Bohnen und Zwiebel in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen bis die Bohnen sehr weich sind, ca. 1 1/2 Stunden. Dabei ab und zu umrühren, bei Bedarf Wasser zugeben.
Die Bohnen pürieren und die Butter und das Salz untermischen bis die Butter vollständig aufgesogen ist. Dann den Käse unterrühren und schmelzen lassen.

*: Quelle: It ain't only chily! Sprachkurs an der VHS; ausprobiert und angepasst von Michael Dauffenbach
**: Gepostet von Michael Dauffenbach; Date: Mon, 17 Apr 1995

Stichworte: Beilage , Mexiko , P4