Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:07 Titel: Cipolle in Agrodolce

Zutaten

8 Weiße Zwiebeln, ersatzweise
-- normale Speisezwiebeln
3 El. Öl
Salz
2 El. Weinessig
1 Tl. Honig

Zubereitung

Zwiebeln putzen und das Grüne abschneiden. Öl in einem flachen Topf erhitzen und die Zwiebeln nebeneinander hineinlegen, etwas salzen und unter Wenden leicht bräunen. Eine halbe Tasse Wasser, Essig und Honig dazugeben. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze so lange weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Abkühlen lassen.
Pro Portion etwa 110 Kalorien.

Stichworte: Beilagen , Gemüse , P1