Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:06 Titel: Rohkost mit Mandeln

Zutaten

1 Bd. Radieschen
1 kleine Lollo rosso Kopf
125 g Sojabohnensprossen
2 El. Mandeln gehackt

Für Die Sauce

1 kleine Zwiebel
2 Tl. Molkekonzentrat
1 Tl. Kräutersalz
1 El. Sonnenblumenöl kaltgepreßt
100 ml Wasser

Zubereitung

Radieschen putzen und in sehr feine Stifte schneiden. Lollo rosso putzen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Sojabohnen- sprossen waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Alles mischen.
Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
Molkekonzentrat und Wasser mischen und mit Kräutersalz würzen. Öl darunterschlagen, Zwiebelwürfel dazugeben und die Sauce über den Salat gießen. Zum Schluß mit den Mandeln bestreuen.

*: Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4; -Erfaßt: Arthur Heinzmann

Stichworte: Rohkost , Trennkost , Salat , Nuß , P2