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Pilaw mit Kokos und Milch
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Reisgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:01    Titel: Pilaw mit Kokos und Milch
Zutaten
  • 325 g Basmatireis
  • 3 El. Kokosflocken
  • 2 Grüne Chilischoten oder mehr
  • 1 Tl. ;Salz
  • 1/2 Tl. ,Zucker
  • 2 El. Rosinen
  • 1 El. Pistazienekerne; in Stiften
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zimtstange; 5 cm lang
  • 4 Kardamomkapseln
  • 3 El. Butterschmalz
  • 550 ml Milch
  • 275 ml ;Wasser

Zubereitung

Den Reis mit allen trockenen Zutaten vermischen. Den Butterschmalz erhitzen und die Reismischung darin 5 Minuten anbraten.
Milch und Wasser dazugeben, zum Kochen bringen. Nun den Deckel auflegen und bei kleinster Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
Mit einer Gabel auflockern und heiss servieren.

**
Gepostet von Diana Drossel
Date: Thu, 17 Nov 1994

Stichworte
Reis , Kokos , Indien , P4


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