Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:59 Titel: Lauchrisotto aus Vollkornreis

Zutaten

1 Tas. Vollkornreis
2 Tas. Gemüsebrühe
1 Stange Lauch
1 Karotte
1 Tl. Tomatenmark
3 Champignons
4 El. Tk-Erbsen
1 El. Parmesan; gerieben

Zubereitung

Den Reis in der Brühe zum Kochen bringen. Den Lauch in Ringe schneiden, die Karotte raspeln, beides zum Reis geben. Das Tomatenmark unterrühren.
Die Pilze blättrig schneiden und mit den Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
Mit Parmesan bestreut servieren.

*: Quelle: Nach: H. Hawelka, Die Michael-Schumacher-Diät; in: Fit for fun 7/95 Erfasst:; Barbara Furthmüller

Stichworte: Reis , Risotto , Lauch , Karotte , Erbse , P1