Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:57 Titel: Curry Reis III

Zutaten

2 El. Öl (am liebsten Oliven, muss aber nicht)
1 kleine Zwiebel
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
Curry,
Salz oder einen Würfel Gemüsebrühe

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, würfeln und im Öl glasig braten. Den Reis dazugeben und weiterbraten bis der Reis durchsichtig aussieht, dann Curry dazugeben (so 1-2 Teelöffel, ja nachdem wie scharf die Geschichte werden soll) und nach kurzem Anbraten mit Wasser ablöschen, Salz bzw. Brühwürfel dazu. Noch einmal durchrühren, Temperatur runterschalten, Deckel drauf und quellen lassen bis das Wasser verschwunden ist, dauert so 20 Minuten bis 1/2 Stunde je nach Reisart.
Am besten lässt sich das ganze übrigens in einer Jenaer Glasform zubereiten.

**: Gepostet von Evelyn Lauer; Date: Fri, 20 Jan 1995

Stichworte: Reis , Curry