Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:51 Titel: Tatsch mit Backobst

Zutaten Kompott

100 g getrocknete Aprikosen
100 g Backpflaumen
100 ml Weißwein
Zucker nach Bedarf

Tatsch

150 g Mehl
3/4 Tl. Salz
3 Eier
1/4 l Milch
1 El. Butter oder Margarine

Zubereitung

Das Backobst mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Am nächsten Tag den Wein zugeben, zum Kochen bringen und 30 - 40 Min.
auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 weichkochen, danach abschmecken; evtl. Zucker zugeben.
Alle Zutaten für den Tatsch (Pfannkuchen) in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Den Teig ca. 1 Stunde zugedeckt quellen lassen.
Butter oder Margarine in einer beschichteten Pfanne zerlaufen lassen, den Teig hineingießen und auf 2 oder Automatik-Kochplatte 5 - 6 langsam fest werden lassen, erst dann mit einem Holzbratwender in Stücke zerteilen und rundum etwas bräunend anbraten.
Tatsch evtl. mit Zucker bestreuen, mit Kompott servieren.
48 g Eiweiß, 40 g Fett, 284 g Kohlenhydrate, 7494 kJ, 1788 kcal

Gesamtzeit: 90 min.

*: Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P4 , Leicht , Schweiz , Mehlspeisen , Pfannkuchen , Eierpfannkuchen