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Tagliatelle mit Shrimps
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:50    Titel: Tagliatelle mit Shrimps
Zutaten
  • 250 g Tagliatelle
  • 1 Rote Chilischote
  • 70 g Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Krebsbutter
  • 2 El. Tomatenmark
  • 200 ml Fischfond
  • 250 g Creme fraîche
  • Zitronensaft
  • ;Salz
  • ;Pfeffer
  • 300 g Shrimps

Zubereitung

Tagliatelle in Salzwasser garen.
Chilischote halbieren, entkernen, fein würfeln. Schalotten schälen, sechsteln. Knoblauchzehen durchpressen.
Krebsbutter erhitzen, Chili, Schalotten, Knoblauch andünsten, Tomatenmark unterrühren, mit Fischfond ablöschen.
Creme fraîche einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Shrimps und Nudeln zugeben, alles erhitzen.
* pro Portion 552 kcal/2310 kJ * Quelle: ARD/ZDF Di 26.04.94 Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94

Stichworte
Teigware , Fisch , P4


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