Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:46 Titel: Spaghetti mit Gorgonzolasause

Zutaten

1 kleine Zwiebel
1 (-2) Knoblauchzehen
3 El. Olivenöl
1 Tl. Mehl
3/8 l Sahne
1/8 l Weißwein
300 g Gorgonzolakäse
50 g Pinienkerne
1/2 Tl. Getrocknete italienische
- Kräutermischung

Spaghetti

400 g Spaghetti
4 l Wasser
2 Tl. Salz

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Öl kurz anbraten. Das Mehl drüberstäuben und mit der Sahne und dem Weißwein ablöschen. - 200 g Grogonzola in Stückchen mit den Pinienkernen unter die Sauce rühren; 10 Min. ziehen lassen. - Die Spaghetti 'al dente' garen, mit der Sauce und der Kräutermischung vermengen. Den restlichen Gorgonzola sehr fein zerbröckelt darüberstreuen.
Guten Appetit.

Stichworte: Teigwaren , Hauptspeise , P1