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Spaghetti Carbonara II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:46    Titel: Spaghetti Carbonara II
Zutaten
  • 400 g Spaghetti
  • 125 g Räucherspeck
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 El. Olivenöl
  • 4 Eigelb
  • 100 g Parmesankäse, gerieben
  • Petersilie, frisch
  • Pfeffer

Zubereitung

Spaghetti bissfest kochen.
Inzwischen zerkleinerten Speck und geschälten, durchgepressten Knoblauch im erhitzten Öl braten. Eigelbe und 80 g Parmesankäse gut verrühren. Die gut abgetropften, sehr heissen! Spaghetti mit den Eiern vermischen. Speck und Knoblauch ebenfalls untermischen.
Die Spaghetti auf angewärmten Tellern anrichten und mit Pfeffer, gehackter Petersilie und dem Parmesankäse bestreut servieren.
Eine Portion hat 3055 kJ oder 730 kcal.

**
From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994

Stichworte
Nudelgerichte , Hauptgericht , P4 , News


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