Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:45 Titel: Spaghetti alla Busara

Zutaten

750 g Tomaten
250 g Krevetten
2 El. Olivenöl
400 g Spaghetti
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 zerkrümelten getrocknete rote Chilischote
Salz
300 ml Instant-Brühe
Petersilie

Zubereitung

Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden Krevetten in heißem Olivenöl schwenken, herausnehmen und abkühlen lassen. Inzwischen Spaghetti in reichlich Salzwasser 7-9 Minuten bißfest kochen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe fein hacken, beides im Bratfett andünsten. Tomaten zugeben und mit zerkrümelter getrockneter roter Chilischote und Salz abschmecken.
Instant-Brühe angießen. Krevetten unter die Soße heben.
3-4 Minuten köcheln lassen. Die fein gehackte Petersilie unterrühren.
Die gegarten Spaghetti in der Soße wenden, 2 Minuten ziehen lassen.
Als Getränk wird ein Soave empfohlen.
Pro Portion sind 520 kcal/2200 kJ einzukalkulieren.

**: From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller); Date: Sat, 09 Apr 1994 15:20:59 +0000; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Zer , Nudelgerichte , Soßen , Nudelsoßen , Italienisch , Spaghetti