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Semmelknödel II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:44    Titel: Semmelknödel II
Zutaten
  • 8 Trockene Semmeln
  • Salz
  • 3/8 l Milch
  • 20 g Butter
  • 1 kleine Zwiebel
  • Petersilie
  • 3 Eier

Zubereitung

Semmeln in feine Scheiben schneiden, salzen, mit kochender Milch überbrühen, zugedeckt stehen lassen, mit Salz, feingeschnittenen Zwiebeln, Petersilie und Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten, Probekloss formen, wenn er zu weich ist mit Semmelbrösel oder Mehl nachhelfen, die Knödel in kochendes Salzwasser geben und garziehen lassen.
16.02.1994

Stichworte
Beilagen , P4


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