Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:41 Titel: Rigatoni mit Fischsauce

Zutaten

400 g Tomaten
1 Zwiebel
2 El. Olivenöl
100 g Dosen-Thunfisch
4 Sardellenfilets
2 Eier; hartgekocht
1 Zitrone; den Saft
2 El. Kapern
;Pfeffer, Salz
1 Bd. Petersilie
400 g Rigatoni

Zubereitung

Zwiebel schälen, feinwürfeln und im Olivenöl dünsten. Tomaten enthäuten, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Sardellenfilets waschen und kleinschneiden, Eier pellen und würfeln, Thunfisch aus dem Fond nehmen und kleinschneiden. Alles zu den Tomaten geben.
Zitronensaft und Kapern zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie waschen, hacken und in die Fischsauce einrühren. Nudeln nach Vorschrift 8-12 Minuten kochen.

*: Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer; 25.03.95
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Tue, 28 Mar 1995

Stichworte: Teigware , Nudel , Tomate , Fisch , P1