Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:41 Titel: Rhöner Hutzelklösse

Zutaten

500 g Mehl
20 g Hefe,
1/8 l Milch; warm
60 g Zucker
1 Spur Salz
60 g Butter
3 Eier
250 g Getrocknete Birnen (Hutzeln)
;Salzwasser
Süsser Obstsaft

Zubereitung

Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen. Die in Wasser eingeweichten Hutzeln abtrock- nen, zerkleinern, dann in den Teig einarbeiten. Klösse formen und noch- mals 30 Minuten gehen lassen, schliesslich in kochendem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen.
Mit Obstsaft beträufelt servieren.
Quelle: hessentext 18.04.1994 (UF)

**: From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.schiele-ct.de; Date: Mon, 18 Apr 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido , Mehlspeisen , Regional