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Kalte Gurkensuppe I
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:48    Titel: Kalte Gurkensuppe I
Zutaten
  • 1 1/2 kg Salatgurken
  • 250 g Kräuterquark (20 %)
  • 150 g Sahnejoghurt
  • Salz
  • Tabasco
  • Zitronenessig
  • 1 Bd. Dill

Zubereitung

2 Lauchzwiebeln Gurken putzen, schälen, in Stücke schneiden, pürieren. Quark und Joghurt unterrühren; mit Salz, Tabasco und Zitronenessig pikant abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln, hacken, dazugeben.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, über die Suppe streuen.
(Pro Person ca. 160 Kcal/670 kJ) Beilagen : In Butter geröstete Schwarzbrotwürfel 05.01.1994

Stichworte
Suppen , Kalt , P4


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