Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:37 Titel: Pizzahappen mit Zucchini

Zutaten

1 St Teigkugel; vom Grundrezept zu 10 Böden
- formen

Für den Belag:

1 St Zucchino; klein und dünn soll er sein
1 St Knoblauchzehe
2 Tl. Kapern; kleine nehmen
2 Tl. Pfeffer; grüner, eingelegter
2 St Sardellenfilets
1 Tl. Zitronensaft
1 El. Creme fraîche
5 St Oliven; grün mit Paprika gefüllt
1/2 Tl. Thymian; getrocknet und gerieben

Zubereitung

Zucchino waschen, Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Kapern, der Pfefferkörner und der Anchovis fein hacken und mit Zitronensaft und Creme fraîche verrühren.
Das zweite Anchovisfilet in Stückchen schneiden, die Oliven in Scheiben.
Paste auf den Böden verteilen, darauf die Zucchinischeiben betten, andrücken.
Zucchini mit den restlichen Kapern, Pfefferkörnern, Anchovisstücken und Olivenscheiben belegen. Mit Thymian bestreuen und 15-20 Minuten backen.

**: From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ); Date: Sun, 14 Aug 1994

Stichworte: Mehlspeisen , Pizza , Zucchini , P4