Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:35 Titel: Pflaumen-Knödel II

Zutaten

750 g Kartoffeln
1 Ei
200 g Mehl
1 Prise Salz
400 g Pflaumen (Dose/Glas)
Zucker oder Süßstoff
90 g Semmelbrösel
Zimtzucker

Zubereitung

Kartoffeln garen, pellen. Durch eine Presse treiben, mit Ei, Mehl und Salz einen festen Teig kneten und eine handdicke Rolle formen. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Darauf je eine Pflaume geben, mit Zucker bestreuen, Knödel formen.
Knödel in siedendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche kommen, abtropfen. Semmelbrösel in Margarine rösten, auf die Knödel verteilen, mit Zimtzucker bestreut servieren.

**: Gepostet von: Gisela Langsch

Stichworte: Süßspeise , Knödel , P4