Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:31 Titel: Nudeln mit Schinken und Champignons

Zutaten

400 g Teigwaren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El. Butter oder Margarine
125 g Champignons (frisch)
175 g Gekochter Schinken
1 Pk. Tomatensauce
50 g Parmesankäse (gerieben)
Salz, weisser Pfeffer,
Muskat

Zubereitung

Teigwaren im Salzwasser nach Vorschrift kochen und abgiessen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Fett gelb dünsten, Champignonscheiben zugeben und ca. 5 Minuten dünsten.
Schinken in Streifen schneiden und mit Champignons unter die Teigwaren mischen. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
Anrichten.
Mit nach Vorschrift zubereiteter Tomatensauce begiessen und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Ganz nach Wunsch noch feingehackten Salbei untermischen.
10.02.1994

Stichworte: Teigwaren , P4