Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:30 Titel: Nudeln mit Gorgonzolasahnesauce

Zutaten Für 3 Personen

500 g frische Tortellini
300 g Gorgonzola
250 ml Sahne
Zucker
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Von dem Gorgonzola die Rinde entfernen und in kleine Stücke schneiden. Den Käse in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Dann mit und mit die Sahne unter Rühren zugeben. Bei Bedarf die Sauce etwas andicken (ist m.E. nicht notwendig). Etwas Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen und unter die Sauce mischen.

**: Erfasst und gepostet von Sabine Schroedel; e-mail: schroedl@i3.informatik.rwth-aachen.de; vom 12.06.1994