Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:27 Titel: Mais-Pfannkuchenfüllung

Zutaten

300 g Mais
400 g Rumpsteak
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 rote Chilischoten,
3 El. Öl
100 ml Brühe
halbe Zimtstange
einige Blätter Eisbergsalat
2 Tomaten
Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Pfannkuchen ausbacken und im Ofen warmhalten Fleisch in dünne Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Chilies in feine Ringe schneiden. Fleisch scharf anbraten, erst dann salzen und pfeffern.
Zwiebel, Knoblauch und Chilies andünsten, Mais kurz mitdünsten, Brühe zugiessen, mit Salz, Pfeffer, Zucker Zimt würzen. 5-6 Minuten garen. Salat in Streifen schneiden, Tomaten achteln, beides mit dem Fleisch unter das Gemüse heben.
Alles in den Pfannkuchen rein... FERTIG! Beilagen : Kaltes Bier

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Stichworte: ZER , Pfannkuchen , Mehlspeisen , Mais , Rumsteaks , Steaks , Rindfleisch