Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:25 Titel: Lasagne Frutta

Zutaten

125 g Quark
125 g Mascarpone
2 Eier
3 El. Zucker
1 Zitrone
60 g Rosinen
40 g Gehobelte Mandeln
50 g Gehackte Pistazien
1 Säuerlicher Apfel
3 Lasagneplatten

Zubereitung

Quark mit Mascarpone, Eigelb, Zucker und Zitronensaft verrühren. Abgeriebene Zitronenschale, Rosinen, Mandeln und 40 g Pistazien dazugeben. Eiweiss steifschlagen und unter die Masse heben.
Apfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Lasagneplatten in kochendem Wasser ca. 3 Min. garen, mit kaltem Wasser abschrecken.
Eine kleine Lasagneform schichtweise mit den Lasagneplatten, Apfelspalten und der Quarkcreme füllen. Die oberste Schicht sollte Quarkcreme sein. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 40 Min. backen. Mit den restlichen Pistazien bestreut servieren.
10.02.1994

Stichworte: Hauptspeise , P2