Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:22 Titel: Käsenudeln mit Quark

Zutaten Nudeln

400 g Bandnudeln
2 Knoblauchzehen; geschält
- und gewürfelt
65 g Fett
100 g Emmentaler; gerieben

Creme

200 g Magerquark
2 Knoblauchzehen; gehackt
100 g Pfefferbutter
Petersilie; gehackt
Zitronensaft
Wasser

Zubereitung

Die Nudeln bissfest kochen. Die Knoblauchzehen in 65 g Fett andünsten.
Die Nudeln zugeben, verrühren und in eine Schüssel geben. Den Emmentaler zugeben.
Aus dem Quark, Knoblauchzehen, dem Pfefferbutter, Petersilie, Zitronensaft und etwas Wasser eine Creme anrühren und zu den Nudeln reichen.
(pro Portion ca. 840 kcal/3515 kJ)

Stichworte: Teigwaren , Käse , Fleischlos , Hauptspeise , P4