Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:21 Titel: Hörnchennudeln mit Zucchini und Speck

Zutaten

250 g Hörnchennudeln
350 g Zucchini
125 g Speck, Durchwachsen, geräuchert
20 g Margarine oder Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Pk. Creme fraîche
1 Bd. Basilikum
Pfeffer, weiss
Salz
t

Zubereitung

Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln 12 Minuten sprudelnd kochen, abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Zucchini in Stifte, Speck in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten.
Zucchini zugeben und 10 Minuten durchschmoren. Nudeln und Creme fraîche dazugeben, durchmischen und kurz erhitzen. Salzen und pfeffern. Basilikumstreifen untermischen.
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten Pro Portion ca. 650 Kalorien

*: Quelle: Mini 50/94 Erfasst: Olaf Herrig; 2:2410/908.1
**: Gepostet von Olaf Herrig; Date: Sun, 25 Dec 1994

Stichworte: Nudeln , Zucchini , Speck , P4