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Germknödel, östereichische Spezialität
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:19    Titel: Germknödel, östereichische Spezialität
Zutaten Teig
  • 500 g Mehl
  • 50 g Fett
  • 1 Ei
  • 20 g Hefe
  • 1/4 l Wasser
  • Etwas Salz
  • Etwas abgeriebene
  • - Zitronenschale
Fuellung
  • Pflaumenmus
  • Zucker
  • Zimt
  • Rum
  • Butter
  • Gemahlener Mohn

Zubereitung

Einen festen Hefeteig bereiten, aus dem Teig kleine Knödel formen, die Knödel mit Pflaumenmus, das mit Zucker, Zimt und Rum gewürzt wurde füllen, gut aufgehen lassen, in siedendem Wasser halbgar kochen, in Butter, Zucker und gemahlenen Mohn rollen, und im Ofen fertig garen.
16.02.1994

Stichworte
Teigwaren , Mehlspeisen , P4


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