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Fritierte Minipizzen
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:17    Titel: Fritierte Minipizzen
Zutaten Teig
  • 250 g Mehl
  • 20 g Hefe
  • 100 ml Wasser
  • 30 ml Olivenöl
  • 1/2 Tl. Zucker
  • 1 Tl. Salz
  • Rosmarin
  • Oregano
  • Basilikum
  • Öl zum Fritieren

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einschließlich Kräutern einen geschmeidigen Hefeteig bereiten, im Backofen 10 Minuten bei 50°C und 10 bis 20 Minuten bei 0 gehen lassen. Teig 1/2 cm dick ausrollen, mit einem Glas Minipizzen ausstechen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
Öl auf 190°C erhitzen und Pizzen schwimmend darin fritieren, zwischendurch einmal wenden.
Heiß mit Tomatensoße servieren.
(etwa 10 Stück)

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
Italien , P10 , Pizza


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