Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:46 Titel: Indische Rahmsuppe

Zutaten

1 -kleine Zwiebel
3 El. Speiseöl
2 El. Weizenmehl
1 Tl. Currypulver
1 l Wasser
3 gestr. El. kl. Hühnersuppe
50 g Brühreis
3 El. Sherry
1 Eigelb
4 El. saure Sahne

Zubereitung

Zwiebel abziehen, fein würfeln. Öl erhitzen, die Zwiebel darin andünsten. Mehl u. Curry darüber stäuben, durchdünsten lassen.
Wasser hinzugiessen, Klare Hühnersuppe (Instant) unterrühren.
Brühreis waschen, dazugeben, zum Kochen bringen. Etwa 20 Min. kochen lassen. Mit Sherry abschmecken.
Eigelb mit saurer Sahne verschlagen, die Suppe damit legieren.
Garzeit: ca. 25 Min.
Menge: 4 Portionen

**: From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de; Date: Mon, 07 Mar 1994 10:37:00 +0100; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Suppen , Asien