Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:12 Titel: Walliser Fondue

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 El. Mehl
1 El. Butter
1/2 l Milch
600 g Gomser
Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Den Caquelon mit Knoblauch ausreiben. Das Mehl in der Butter hellgelb werden lassen, vom Feuer nehmen und die Milch unter kräftigem Schlagen mit dem Schneebesen dazugiessen. Dann gute 5 Minuten unter weiterem Umrühren zu einer Art dünner weisser Sauce köcheln lassen.
Den Gomser (Walliser Bergkäse) in Streifen geschnitten dazugeben und unter kräftigem Rühren zum Kochen und Schmelzen bringen. Würzen und wie gelernt servieren und essen.

**: Gepostet von Christian Schröder

Stichworte: Fondue , Käse , P1