Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:12 Titel: Walisisches Fondue

Zutaten

30 g Butter
250 g Lauch; fein gehackt
6 Tl. Mehl
250 ml Bier
315 g Milder Käse, gerieben
; Pfeffer
Knusprige Brotwürfel

Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei milder Hitze 10 Minuten weichdünsten.
Das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugiessen und alles unter Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig geworden ist.
Nach und nach den Käse hineingeben und rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer würzen. In einen Fonduetopf umfüllen und knusprige Brotwürfel dazu reichen.

**: Gepostet von Ingrid Benerts

Stichworte: Fondue , P4