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Spanische Crostata
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Käsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:12    Titel: Spanische Crostata
Zutaten
  • 300 g Schafskäse
  • 10 El. Weisswein
  • Salz
  • Pfeffer, weiss, frisch gemahlen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Tl. Oregano
  • 4 Roggenbaguettescheiben
  • 2 El. Olivenöl
  • 1 Eigelb
  • 2 El. Petersilie, gehackte

Zubereitung

Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren.
Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250° C drei Minuten überbacken.
Mit Petersilie bestreuen.

Stichworte
Spanisch , Käse , Pikant , P2


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