Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:10 Titel: Obatzter (Super Knobatzter)

Zutaten

300 g Reifer Camembert
50 (- 100 g) weiche Butter
4 (- 6) Knoblauchzehen
2 El. Trockener Weisswein
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch
- aus der Mühle
1 Spur Muskatnuss, frisch gerieben
1 El. Grüne Pistazien, gehackt

Zubereitung

Den Camembert mit der Gabel zerdrücken und mit Butter mischen.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Den Käse mit dem Weisswein vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Muskat kräftig abschmecken.
Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten über Nacht im Kühlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geröstetem Brot schmeckt er mir am besten. Ein dunkles Weissbier dazu - mmmmmhh!! 26.03.1994 (Khb)

Stichworte: Schmankerln , Käse , Snacks , Buffet , P4