Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:06 Titel: Käsefondue I

Zutaten

1 Knoblauchzehe
400 g Emmentaler
400 g Greyerzer
3/8 l Trockener Weißwein
20 cl Kirschwasser
15 g Speisestärke
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Fonduepfanne mit Knoblauchzehe gut ausreiben.
hobeln) und mit dem Wein bei mittlerer Hitze auf dem Herd, unter ständigen Rühren zu einer glatten Creme verrühren. Speisestärke und Kirschwasser verquirlen und in die Masse rühren, wenn sie aufsteigt.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach eigenem Geschmack würzen.
Portionen: 4

**: From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf); Date: Tue, 11 Jan 1994 06:16:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Käse , Fondue , zer