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Eingelegter Ziegenkäse I
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:04    Titel: Eingelegter Ziegenkäse I
Zutaten
  • 6 kleine junge Ziegenkäse (je 50 g)
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 3 Zweige Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Pimentkörner
  • 10 eingelegte grüne Pfefferkörner
  • 10 eingelegte rosa Pfefferkörner
  • 2 bis 3 Chilischoten
  • 1/2 l Olivenöl

Zubereitung

Ziegenkäse mit Kräutern und Gewürzen in ein Glas schichten, mit Öl begießen, verschließen und an einem kühlen Ort mindestens 7 Tage durchziehen lassen.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Käsegerichte , Eingelegtes , Ziegenkäse , Käse


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