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Zucchinigratin einfach
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:00    Titel: Zucchinigratin einfach
Zutaten
  • 400 g Zucchini
  • 1/2 l ; Wasser
  • 3 Eier
  • 200 g Saure Sahne
  • ;Salz, Pfeffer
  • ;Muskatnuss
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 1/2 Tl. Oregano; feingehackt

Zubereitung

Zucchini waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser aufkochen, Zucchini darin 15 Min. kochen. Anschliessend gut abtropfen lassen.
In eine gefettete Auflaufform geben.
Sahne und Eier verquirlen, würzen und gehackte Petersilie und Oregano zufügen. Über die Zucchini verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC 20 Min. backen.
Dazu: Pellkartoffeln

*
Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte
Gemüse , Gratin , Zucchini , Vegetarisch , P1


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