Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:57 Titel: Weisskohl durcheinander

Zutaten Für 2-3 Personen:

1/2 Weisskohl
500 g Kartoffeln
250 g Hack (Rind oder 1/2 und 1/2)
Salz
Pfeffer
Kümmel
Etwas Sahne

Zubereitung

Der Weisskohl wird kleingeschnitten, Kreuz und quer, so das die Stückchen max. 2*2 cm gross sind. Die Kartoffeln werden geschält und gewürfelt. Das ganze wird mit dem Hack schichtweise in einen grossen Topf gegeben, in der Reihenfolge Kartoffeln, Kohl, Hack, wobei ganz nach unten Kartoffeln kommen. Das Hack wird mit den Fingern etwas "zerbrösselt". Normalerweise ergeben sich 6 Schichten. Jede Schicht wird mit Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzt. (Na - wieso wohl der Kümmel?) Zu dem ganzen wird etwas Wasser gegeben, so das es nicht anbrennt.
Im Schnellkochtopf 20 min., im normalen Topf 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen. Danach etwas Sahne zugeben und kräftig durchrühren. Wird dann eine ziemliche Pampe, soll aber so sein. Das ganze wird dann serviert.

**: From: Thomas_Bruns@f3045.n2426.z2.schiele-ct.de (Thomas Brun; Date: Mon, 07 Feb 1994 10:27:00 +0100; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Weißkohl , Hackfleisch , Gemüsegerichte , Fido