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Topinamburpüree
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
Autor Nachricht
Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:54    Titel: Topinamburpüree
Zutaten
  • Topinamburs
  • Butter
  • Kartoffelpüree
  • Sahne
  • Butter

Zubereitung

Topinamburs schälen, schälen, klein schneiden und in Butter langsam weich dünsten, durch ein Sieb streichen und auf der heissen Herdplatte trockenrühren, mit etwas Kartoffelpüree vermischen und mit heisser Sahne und Butter vollenden.

*
Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 16.12.94
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 16 Dec 1994

Stichworte
Gemüse , Frisch , Topinambur , P1


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