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Tips und Tricks rund um den Spargel
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:52    Titel: Tips und Tricks rund um den Spargel
Zutaten

Zubereitung

Geben Sie ein Prise Zucker in das Spargelwasser. Das erhöht das Aroma.
Reichen Sie trockene Weine wie Riesling, Silvaner oder Scheurebe zu Spargel.
Die richtige Kochzeit für Spargel liegt zwischen 8 und 10 Minuten. Der Spargel hat dann noch Biss und ist so richtig schön knackig.
Bündeln Sie den Spargel vor dem Kochen portionsweise.
Spargel muss nicht blanchiert werden, nach, dem Schälen kann er direkt eingefroren werden.

Stichworte
Gemüse , P1


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