Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:48 Titel: Spargel mit Dips

Zutaten Für 4 Personen

2 kg grünen Spargel
Salz
1 Tl. Zucker
2 Tl. Butter

Käse-Dip

200 g Sahne - Frischkäse
1 Becher Sahne (250 g )
Salz
Pfeffer
je 1 Tl. gehackte Petersilie,
Kerbel und Zitronenmelisse

Orangen-Dip

1/2 Becher geschlagene Sahne (125 g )
3 El. Orangensaft
1/2 Tl. Zucker
je 1 Prise Salz
und gemahlenen Ingwer

Tomaten-Dip

70 g Tomatenmark
3 El. Crème fraîche
Saft eine halben Zitrone oder Limette
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Spargel Spargel waschen, die unteren Endenabschneiden und in genügend kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 20 Minuten garen, abgiessen und abtropfen lassen.
So werden die Dip`s zubereitet: Die Zutaten jeweils verrühren und abschmecken.
Den Spargel anrichten und zusammen mit den Dips servieren.

**: From: Albert_brons%du2@zermaus.zer.sub.org; Date: Sun, 03 May 1993 07:40:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Spargel , Gemüsegerichte , Dips , Saucen , Käse , Orangen , Tomaten , Soßen