Hondos Rezepte

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Zutaten

750 g Grüner Spargel
250 g Räuchertofu
250 g Mungbohnensprossen
2 El. Sojaöl
4 El. Sojasauce
2 El. Hoisin-Sauce
Weißer Pfeffer; f.a.d.M.

Zubereitung

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Spargel in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Tofu würfeln. Sprossen waschen und abtropfen lassen.
Öl in einer Wok erhitzen. Spargel unter Rühren ca. fünf Minuten braten, Sprossen zufügen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit Sojasauce ablöschen und kurz andünsten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer abschmecken. Dazu paßt Basmati-Reis.
Zubereitung: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 190 kcal Anmerkung: Cholesterinfrei

*: Quelle:
**: Gepostet von K.-H. Boller; Date: 02 Apr 1995

Stichworte: Gemüse , Tofu , Vegetarisch , P4