Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:37 Titel: Pellkartoffeln mit Gemüsequark

Zutaten Für 4 Personen

1 kg neue Kartoffeln
200 g Doppelrahmfrischkäse
250 g Magerquark
4 El. Milch
50 g Gouda
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Radieschen
100 g Kirschtomaten
1 Bund Petersilie
Kresse

Zubereitung

Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Doppelrahmfrischkäse, Magerquark, Milch, geriebenen Gouda verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen, Lauchzwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden. Kirschtomaten waschen, halbieren.
Gemüse und gehackte Petersilie unterheben und Kresse darüber streuen.
Pro Portion ca. 460 Kalorien / 1932 Joule

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

*: Quelle: Journal für die Frau 12/94

Stichworte: Kartoffelgerichte , Gemüsegerichte , P4 , Pellkartoffeln , Quark