Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:36 Titel: Paprikaschoten mit Sauerkrautfüllung

Zutaten

300 g Eingelegter Kürbis
2 Tl. Kreuzkümmel
1 Tl. Koriander
750 g Sauerkraut
750 g Kartoffeln
2 kleine Gelbe Paprikaschoten
2 kleine Rote Paprikaschoten
2 El. Sesamöl

Zubereitung

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Kürbis abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen. Kreuzkümmel und Koriander im Mörser fein zerstoßen. Mit Sauerkraut und Kürbisflüssigkeit mischen. Kartoffeln schälen und vierteln. Mit der Hälfte des Sauerkrauts in einen Bräter geben. Bei 200 °C ca. 20 Minuten im Ofen garen.
Paprika der Länge nach halbieren und entkernen. Restliches Sauerkraut und Kürbisstücke mischen. In die Paprikahälften füllen. Auf die Kartoffel- Kraut-Mischung in den Bräter legen. Mit Sesamöl beträufeln. Weitere 20 Minuten im Ofen garen.
Zubereitung: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 280 kcal Anmerkung: Cholesterinfrei

*: Quelle:
**: Gepostet von K.-H. Boller; Date: 06 Apr 1995

Stichworte: Gemüse , Sauerkraut , Kartoffeln , Kürbis , Vegetarisch , P4