Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:34 Titel: Nudelauflauf mit Gemüse

Zutaten

375 g Nudeln; Spiralen
500 g Rosenkohl
500 g Brechbohnen
100 g Frischkäse; 70% Fett i.T.
200 ml Vollmilch
100 g Hartkäse; gerieben
3 Eier
-Pfeffer und Salz
1 Bd. Petersilie

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser nicht ganz gar kochen. Gemüse auftauen, bzw. bei Frischgemüse kurz blanchieren. Nudeln und Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben.
Frischkäse mit Milch und Eiern verquirlen, Petersilie hacken (etwas zum Verzieren zurückbehalten). Zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Über den Auflauf geben. Den geriebenen Hartkäse darüberstreuen und im Backofen (E-Herd 200 °C) 30-40 Minuten backen. Mit der restlichen Petersilie garnieren.

*: Quelle: Spar Rezeptkarten Nr. 386 Erfasst: Jörg Weinkauf; 2:245/6801.7 13.08.94

Stichworte: Gemüse , Gratin , Teigware , P4