Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:32 Titel: Mexikanischer Maistopf

Zutaten

400 g Rindfleisch
400 g Mais
250 g Champignons
200 g Brechbohnen
150 g Fixfertig-Langkorn-Reis
4 Tomaten, enthäutet,entkernt u. gewürfelt
3/4 l Fleischbrühe
2 El. Zwiebelwürfel
4 El. Öl
Pfeffer
Paprika
Salz

Zubereitung

Die 400 g Rindfleisch in feine Streifen schneiden. 4 El. Öl in einem Topf erhitzen. Die Fleischstreifen darin 5 Minuten rundherum anbraten dann die 2 Tassen Zwiebelwürfel hinzugeben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Jetzt die 3/4 l Fleischbrühe aufgiessen und 30 Minuten köcheln lassen.
Nun die 250 g Champignons, die 400 g Mais und die 150 g 'Fix-Fertig- Reis' zufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. 200 g Brechbohnen, 4 enthäutete, entkernte und gewürfelte Tomaten ca. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit zugeben. In einer vorgewärmten Schüssel servieren.

**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 22 Apr 1994

Stichworte: Reisgerichte , Rindfleisch , Mexikanisch , Beilage , P4 , News