Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:42 Titel: Griechischer Knoblauchquark

Zutaten

1 Salatgurke
250 g Magerquark
300 g Joghurt
5 Knoblauchzehen
1/2 Tl. Koriander
-Salz
-Pfeffer
100 g Schwarze Oliven

Zubereitung

Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Etwas salzen und ca.
eine Stunde ziehen lassen. Danach Gurkenwasser abgiessen.
Quark, Joghurt, zerdrückten Knoblauch und Koriander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gurkenscheiben unterheben und abschmecken.
Oliven dazu reichen.
Dazu: Bauernbrot Quelle: Suedwest-Text - 6.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 (6.05.94)

Stichworte: Vorspeise , Kalt , P1