Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:29 Titel: Lauchgemüse mit Mohnkartoffeln

Zutaten Zutaten

1 kg Lauch
80 g Butter
Senfkörner
1 Pk. Creme fraîche
Meersalz
Pfeffer, schwarz, frisch gem.
8 mittl. Kartoffeln
4 El. Mohn

Zubereitung

Den Lauch waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen, achteln und in Salzwasser weichkochen. Die Hälfte der Butter in der Pfanne erhitzen und den Lauch kurz anbraten. Die Creme fraîche und die Senfkörner zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und bedeckt ca. 10 Minuten garen.
Die restliche Butter zerlassen und den Mohn einrühren.
Den Lauch mit den Kartoffeln anrichten und die Kartoffeln mit der Mohnbutter begiessen.

*: Quelle: Freude am Kochen erfasst von A.Bendig; 2:240/5053.23 am 9.1.95
**: Gepostet von Astrid Bendig; Date: Mon, 09 Jan 1995

Stichworte: Gemüse , Beilage , Mohn , Kartoffeln , P4