Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:25 Titel: Kartoffelwähe (mit Hüttenkäse)

Zutaten

300 g Kuchenteig
500 g Geschwellte Kartoffeln
-- vom Vortag
50 g Sbrinz; gerieben
-- o. Parmesan
1 grosse Zwiebel; fein gehackt
1 Knoblauchzehe; fein gehackt
1 Bd. Petersilie; fein gehackt
1 El. Majoran
1 dl Milch
200 g Saurer Halbrahm
-- Creme fraîche
2 Eier
200 g Hüttenkäse
;Salz
;Pfeffer
;Muskatnuss

Zubereitung

Ein Kuchenblech (26 cm bei 4 servings) mit dem Teig belegen.
Die Kartoffeln schälen, an der Bircherraffel reiben und mit dem Sbrinz mischen.
Alle übrigen Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und unter die Kartoffelmasse heben.
Diese Masse auf dem Kuchenteig verteilen; die Kartoffelwähe auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens während ca. 30 Minuten backen.
Heiss servieren, z.B. mit einem Salat.

*: D'CHUCHI, Heft 4, 1991 Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen , Pikant , Kartoffel , Käse , P4