Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:24 Titel: Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

Zutaten Für 4 Personen

750 g Kartoffeln
1 Ei
1 El. Mehl
1/2 Tl. Salz
200 g Schmand
1 El. Zitronensaft
1 Bund Dill
150 g Räucherlachs

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verrühren.
Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer braten.
Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Dill unterheben.
Mit Räucherlachsstückchen zu den Puffern servieren.
Pro Portion ca. 360 Kalorien / 1512 Joule

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

*: Quelle: Journal für die Frau 12/94

Stichworte: Kartoffelgerichte , Kartoffelpuffer , P4 , Lachs , Fischgerichte