Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:21 Titel: Kartoffel-Hack-Pfanne

Zutaten Für 4 Portionen

500 g Pellkartoffeln
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Rinderhackfleisch
3 El Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Cayennepfeffer
75 g schwarze Oliven
1 Topf abgezupfte Oreganoblätter

Zubereitung

Pellkartoffeln abziehen und vierteln. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
Rinderhackfleisch in heißem Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben. 10 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.
Schwarze entsteinte, abgetropfte Oliven und abgezupfte Oreganoblätter unterheben.
Pro Portion ca. 430 Kalorien / 1806 Joule

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

*: Quelle: Journal für die Frau 12/94

Stichworte: Kartoffelgerichte , P4 , Bratkartoffeln , Fleischgerichte , Rindfleisch , Rinderhackfleisch , Hackfleisch