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Grüner Spargel mit Avocadodip
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:14    Titel: Grüner Spargel mit Avocadodip
Zutaten
  • 1 kg Grüner Spargel
  • -Zucker
  • Butter
  • 1 Reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe; zerdrückt
  • -Zitronensaft
  • 125 g Schlagsahne
  • -Salz
  • -Pfeffer
  • Worcestersauce

Zubereitung

Spargel schälen (nur das untere Drittel), in Salzwasser (mit etwas Zucker, Butter) 15 Min. kochen.
Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch pürieren, mit 1 zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft verrühren.
Schlagsahne steif schlagen, unterziehen, mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce abschmecken. Spargel mit dem Avocadodip anrichten.
* pro Portion 550 kcal/2302 kJ * Quelle: ARD/ZDF - 2.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)

Stichworte
Gemüse , Sauce , P2


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